2012年4月29日日曜日

次は5/3

プレオープン無事終了しました。

プレオープン前に隣の工房「handmade shop SCRIPT」とともにお祓いをしていただき、
その後関係者、近所の方を招いたレセプションを行ないました。


レセプションでのフード。


予定よりそのレセプションが延び、11:30オープン予定を遅らせ12:00にお店を開けゆっくりとスタート。

営業時間以外はほとんど5/3の本オープンと同じ状態に準備はしていましたが、実際始めてみると改善点がいっぱい。すぐに改善出来る物もあれば少し労力のいるものもある。
焦って取り繕ったお店作りはしたくないので営業しながら徐々に改善して行ければいいなと思っていますので少しずつ変化していく過程を眺めていただければ幸いです。

しっかりとした広報をしていないのにも関わらず、わざわざ木と森を目指して来ていただける事にとても嬉しく、深く感謝をしております。
派手な宣伝やイベントをたくさん立ち上げた賑やかなお店には出来ないと思いますが、自分たちが素敵だと思えること、直感を大切にじんわりと来ていただいた方の心に響くお店になればと願っております。


2012年4月28日土曜日

プレオープン

本日4/28am11:30よりプレオープン致します。

ほぼ本オープンと同じ状態でオープンいたしますが、お食事お飲物等、数に限りがある物がございますのでご了承ください。



オープン前は関係者による内覧会のため、場合によってはオープンを少し遅らさざるを得ないこともあります。オープンの際はツイッターにてお知らせ致しますのでよろしくお願いします。

皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

2012年4月22日日曜日

準備中

4/28のプレオープンに向けて準備中です。
1boxの車満載に什器や商品を積んで片付けとディスプレー。

キッチン、1階、2階全てに収納がない。
困った困った。
困った時には悪い頭を使ってピンチをチャンスに。
言うのは簡単、やるのは困難。

娘も一生懸命手伝ってくれ、なんとか形になってきました。

まだもう少し細かなところは残ってますが間に合いそうです。

4/28 am11:30よりプレオープン

2012年4月16日月曜日

無事に終了しました。

4/14.15と長浜曳山祭に合わせてtake outのみの特別メニューにて営業致しました。

什器もほとんどない状態からの準備で、最小限の労力で最大限の成果がでるように工夫して食材のストックやらをディスプレー代わりに使用したりもしてました。その点少しお見苦しい箇所もあったかもしれませんが、オープン後もあまり変わらない雰囲気で行きたいと思っております。



カウンターの横ではケークサレ、スコーンの販売も致しました。
メインの持ち帰り料理は豚肉と鶏肉の赤ワインシチュー。

写真用にお皿に盛ってますがtake outメニューでした。

外観はこんな雰囲気に。
お祭りの提灯が飾られてます。


夜はとても綺麗に見えました。



 午前中には大きな鉾が店の前の道いっぱいにぶつかりそうになりながらの大迫力。
お昼からは穏やかな陽気と共に多くの方にご来店頂いてお店の中も賑やかで嬉しかったです。

次回は4/28am11:30よりオープン前のお披露目営業です。
今回とは違い座ってお食事やお飲物を飲んでいただいたり、二階に商品をディスプレーします。
現在二階はほとんど物が無いのでこれから準備を頑張ります。

14,15日お越し頂いた皆様本当にありがとうございました。


2012年4月14日土曜日

長浜曳山祭

今日のpm5:30よりテイクアウトのみですがオープンします。pm8:00過ぎに閉店を考えてますが、初めて体験するお祭りなので状況によっては時間を延長して営業する事も考えてますのでツイッターにて閉店をお知らせ致します。

4/14 pm  5:30〜pm8:00
4/15 am11:00〜pm5:00

本日はpm2:00くらいから準備のため滞在しております。
もしお早めにお祭りに来られた方はお気軽にお声掛け頂ければオープンまでも
テイクアウトしていただけるよう対応させていただきます。

メニュー
 豚肉と鶏肉の赤ワインシチューとクスクス(粒パスタ)
 ほうれんそうとベーコンのケークサレ(惣菜ケーキ)
 スコーン メープルナッツ
      全粒粉とクルミ
      黒ごまときなこ
お飲物
 コーヒー
 カフェオレ
 サンペレグリノ(炭酸水)
 ジンジャーソーダ
 ホットジンジャー

店内一階の一部のみのオープンですのでご了承ください。

皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

2012年4月8日日曜日

オープンまでのご案内

本オープンまでの予定です。

2012年4/14(土) PM  5:30〜8:00頃まで 長浜曳山祭に合わせたテイクアウトのみ
     4/15(日) AM11:00〜5:00頃まで 長浜曳山祭に合わせたテイクアウトのみ

     4/28(土) AM11:30〜5:00頃まで 軽食とお飲物のみのプレオープン

     5/3  (祝) AM11:00〜5:30まで オープン

4/14,15,28の営業時間は早めに終了する可能性があります。
その際はtwitterにてお知らせ致しますのでよろしくお願いします。

初めての長浜曳山祭でテイクアウトのみですが初めての営業です。
どんなことになるか想像もつきませんが是非お越し下さい。

2012年4月1日日曜日

照明

 昨日制作していた照明の設営してきました。
アルミ、銅、真鍮製のものです。
まだお店の中は商品はもちろん什器すら無い状態ですが
少しずつ増やして行く予定です。

ガラスが写っている写真は一階、椅子の写っている写真は二階です。

オープンの日程はもう少しお待ちください。
改めてお知らせさせて頂きます。